Muito fofos, deliciosos e ainda por cima totalmente amigos da dieta! São assim estes muffins 'low carb' de chocolate e amêndoa - aceite a sugestão do site de culinária Comida e Receitas:
Ingredientes
2 ovos
2 colheres (sopa) rasas de óleo de coco
3 colheres (sopa) de cacau ou achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada
Adoçante a gosto
1 chávena (chá) de farinha de amêndoas
1/2 chávena (chá) de água
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1 colher (sopa) cheia de geleia de fruta sem açúcar
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Preparação
Bata primeiro os ovos e vá adicionando os demais ingredientes aos poucos, deixando o fermento por último.
Coloque em forminhas de cupcake e leve a cozer ao forno pré-aquecido em temperatura baixa por 25 minutos.
Sirva quente.
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