Se há um doce que representa a cozinha dos Estados Unidos, é a tarte de maçã - experimente esta receita divulgada no site de culinária Cozinha à La Carte:
Ingredientes
Massa
2 chávenas chá farinha trigo sem fermento T55
3 c. sopa açúcar
½ chávenas chá margarina
3 c. sopa margarina
6 c. sopa água gelada
Recheio
1 kg maçãs
1 limão, sumo
1 c. sopa farinha trigo sem fermento T55
1 chávena chá açúcar
Canela em pó q.b.
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Preparação
Massa
Prepare a massa, colocando todos os ingredientes, com excepção da água, na Bimby ou num processador de alimentos. Pulse o turbo (bimby) algumas vezes ou ponha o processador a funcionar, até obter uma massa areada.
Junte a água e misture até obter uma massa homogénea.
Divida a massa em duas partes iguais e leve-as ao frigorífico enquanto prepara o recheio.
Recheio
Descasque as maçãs e corte-as em bocados pequenos. Adicione-lhes o açúcar, o sumo de limão e canela a gosto. Envolva bem e reserve.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Montagem
Prepare uma tarteira. Ponha uma das bolas de massa no centro e com as mãos espalhe bem cobrindo as laterais, tendo o cuidado para não romper a massa.
Encha com o recheio de maçã que deve de ficar bem alto ao centro.
Com a ajuda de um rolo estenda a outra parte da massa, numa superfície enfarinhada, e cubra o recheio. Feche bem as laterais.
Faça uns furos na massa para que o vapor saia.
Leve ao forno, aproximadamente por 20 minutos.
Findo esse tempo regule o forno para os 160ºC e deixe mais 20 minutos.
Retire do forno e sirva ainda morna.
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