Apetece-lhe uma gulodice? Ora, renda-se a esta receita do site Pumpik de bolo de iogurte e coco - acredite, vai adorar:

Ingredientes

1 iogurte de coco
80 gramas de coco ralado
1 copo de óleo de girassol
2 copos de açúcar
2 copos de farinha
3 ovos
1 carteira de fermento em pó
Manteiga qb para untar a forma

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Preparação

Enquanto o forno pré-aquece a 180º C, comece por bater os ovos com o açúcar, de seguida adicione o fermento com a farinha peneirada, o óleo, o iogurte e o coco ralado.
Bata bem e quando a mistura estiver homogénea unte a forma com manteiga e despeje a massa. Leve ao forno durante 30 a 35 minutos, ou até ver a ponta do palito sair seca quando picar no meio do bolo, e já está. Desenforme, deixe arrefecer um pouco e já está.
Sugestão de decoração: 2 colheres de sopa de açúcar em pó e coco ralado.

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