Há uma versão de risotto com muito menos calorias que tem mesmo de experimentar. A receita tem o selo de qualidade da nutricionista Bruna Domingues.
Ingredientes:
Cebola picada q.b.
4 cogumelos
2 mãos de espinafres
50 g de massa estilo 'pevide'
2 colheres de sopa de iogurte grego light
3 colheres de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa de vinho branco
Noz moscada q.b.
Modo de preparação:
1- Coza a massa e reserve.
2- Numa frigideira, salteie a cebola com um fio de azeite.
3- Junte os cogumelos laminados finamente e o vinho branco
4- Assim que os cogumelos estiverem cozinhados, junte os espinafres e deixe cozinhar.
5- Por fim, adicione a massa, duas colheres de sopa de iogurte grego, o queijo ralado, a noz moscada e envolva tudo.
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