O 'chef' Carlos Afonso, de 35 anos, mudou-se da Calçada da Ajuda, em Lisboa, onde deixou a sua marca no restaurante O Frade, para abrir o seu segundo projeto, o Oitto, no coração do Chiado. A funcionar em 'soft opening', a o espaço será oficialmente inaugurado no dia 8 de agosto.
Situado na porta 8B do Largo do Picadeiro, é um restaurante de gastronomia portuguesa e ambiente descontraído, tendo como base "o respeito pela cultura, tradição e produtos", pode ler-se numa nota enviada ao Lifestyle ao Minuto. Com quatro ambientes "diferenciados", cada zona do restaurante - sala de baixo, Gastro bar, sala do chef e esplanada - foi "minuciosamente pensada".
É na sala de baixo que se passa grande parte da ação. Com um estilo de cozinha bistrô de sabores portugueses, promove o conceito de partilha de pratos e petiscos. Quem pretende usufruir de uma experiência gastronómica ao balcão, sem esquecer as bebidas, deve dirigir-se ao Gastro bar, no piso superior, onde encontra um sommelier e barman.
Entrada do restaurante© Oitto
Para grupos entre oito e 16 pessoas, a sala do chef é o ideal. O espaço pode ser reservado para jantares corporativos e comemorações, por exemplo. O menu é assente num formato 'tailor made'.
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Já a esplanada, junto aos históricos teatros São Carlos e São Luís, conta com uma carta de petiscos frios, saladas, ceviches, tártaros, seleções de carnes curadas e queijos para um final de tarde ou para um almoço fora de horas . Pode acompanhar os pratos com vários cocktails e outras bebidas refrescantes.
Novinho em folha, é o primeiro projeto que resulta da parceria entre os sócios Denize Gouvêa e o Carlos Afonso. "Começou como um sonho num almoço inesperado mais tarde materializou-se com melhores ingredientes e uma técnica de precisão."
Carlos Afonso© Oitto
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