Pêssego e aveia são as estrelas desta receita, da autoria da nutricionista Helga Teixeira. O melhor de tudo? É saudável.
"Se dividir o bolo em 10 fatias, cada uma tem aproximadamente 120 calorias - tanto como 3 colheres de sopa de arroz ou como 1 fruta/iogurte com 2 tostas ou como meio pão com 1 fatia de queijo magro", diz.
Ingredientes:
4 ovos
150 g de aveia
50 g de açúcar mascavado
1 iogurte natural
4 pêssegos carecas pequenos maduros (200 g já sem caroço)
1 colher de sopa de fermento
1 colher de café de canela em pó
Modo de preparação:
1- Coloque os ovos, a aveia, o açúcar, o iogurte e a canela num liquidificador e mexa até obter uma massa homogénea. Por fim, acrescentar o fermento e mexer ligeiramente.
2- Corte os pêssegos de forma a laminar. O que não der, corte em pedaços pequenos.
3- Sem laminar, junte os pedaços mais pequenos à massa anterior.
4- Coloque a massa numa forma, não muito grande, forrada com papel vegetal ou de silicone. Disponha o pêssego laminado sobre a massa do bolo.
5- Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
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