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Os crocantes pastéis de grão e cenoura que vão bem com tudo
Confira a receita!
© Lidl
Lifestyle Receitas
Sem ideias para o jantar? Esta ideia, da autoria de Teresa Cameira, criadora de conteúdos digitais, 'food photographer' e 'recipe developer', partilhada no portal do Lidl, vai salvá-lo.
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Para realizar esta receita, poderá usar um robot de cozinha. Neste caso, Teresa Cameira utilizou a Monsieur Cuisine (MC).
Ingredientes:
400 g de grão-de-bico BIO demolhado por oito horas (coloque 200 g de grão cru de molho)
140 g de cenouras
90 g de cebolas
2 dentes de alho
25 g de salsa
1 colher de sopa de pimentão
Q.b. de farinha de trigo
Q.b. de azeite
Q.b. de sal
1 colher de chá de cominhos em pó
Modo de preparação:
1- Coloque a cebola, a cenoura e o alho no copo da MC e programe a função Turbo por cinco segundos até que ambos estejam em pedaços mais pequenos, mas não totalmente desfeitos.
2- Junte o grão de bico demolhado, a salsa, as especiarias e o sal e programe Turbo. Vá pressionando em intervalos de dois segundos até obter um preparado triturado, mas com pedaços.
3- Transfira a mistura para uma tigela e vá adicionando farinha, especiarias e sal aos poucos (cerca de seis colheres de sopa) e amassando, até que obtenha uma pasta maleável. Leve ao frigorifico por 15 minutos.
4- Saída a massa do frio, molde os pasteis. Para garantir que ficam todos com o mesmo tamanho, use uma colher medidora. Molde bolinhas e depois achate para ficarem em forma de pequenos discos.
5- Para cozinhar os seus pastéis, comece por pré aquecer o forno a 180ºC
6- Depois, pincele os pastéis de ambos os lados com azeite e disponha-os num tabuleiro com papel vegetal.
7- Leve os pastéis ao forno por 20 minutos, virando-os a meio da cozedura.
8- Retire os pastéis do forno e transfira-os para uma grelha de forma a ficarem estaladiços a toda a volta.
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