O almoço atrasou? Nada tema! Em apenas 30 minutos conseguirá preparar este guisado de grão com lulas, que sabe tão bem como parece.
Veja abaixo a receita do Pingo Doce!
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Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
100 g de cebola picada congelada
200 g de cenoura
200 g de courgette
200 g de batata
1 colher de sobremesa de sal
1 q.b. pimenta de moinho
500 g de lula limpa congelada
200 g de polpa de tomate com cebola e alho
540 g de grão-de-bico cozido
1 q.b. de hortelã fresca
Modo de preparação:
1- Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola, a cenoura, a courgette e a batata cortadas em cubos, tempere com o sal e pimenta moída na altura, tape e cozinhe sobre lume médio cerca de cinco minutos.
2- Entretanto, deite as lulas num coador e passe-as por água até descongelarem. Escorra-as bem, junte-as aos legumes e salteie, mexendo até ficarem opacas.
3- Adicione a polpa de tomate, o grão e dois pés de hortelã. Cozinhe com o tacho tapado sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.
4- Retire os pés de hortelã e junte algumas folhas frescas ao cozinhado.
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