Para quem não tem tempo a perder, o empadão é sempre uma escolha prática e saborosa para uma refeição em família. Esta versão com salmão, da nutricionista Lilian Barros, tem tanto de original como de deliciosa.
Veja abaixo!
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Ingredientes:
1 a 2 unidades de couve-flor
100 ml de bebida de arroz
1 cebola roxa
1 dente de alho
Azeite a gosto
Pimento a gosto
1 colher de chá de fermento em pó
1 folha de louro
Noz moscada q.b.
Modo de preparação:
1- Comece por cozer a couve-flor.
2- Escorra bem a água e triture.
3- Tempere com um fio de azeite, sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Acrescente um pouco de bebida de arroz para ficar cremoso e triture. Depois, reserve.
4- Numa frigideira, coloque a cebola e o alho picados, a folha de louro e duas colheres de sopa de azeite. Quando a cebola começar a ficar dourada, acescente o salmão e deixe cozinhar ligeiramente.
5- Num recipiente de vidro, coloque uma camada de puré, uma camada de preparado de salmão e outra camada de puré.
6- Pincele com um ovo batido antes de levar ao forno durante cerca de 25 minutos a 180ºC.
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