Quem gosta não consegue resistir a um Aperol Spritz fresco. Existem, no entanto, versões alternativas que também são maravilhosas. É o caso desta que foi partilhada no jornal The Independent, e criada por Joel Harrison, coautor do livro '60 Second Cocktails', onde o Aperol é substituído pelo clássico vinho do Porto. 

Ingredientes: 
3 partes de vinho do Porto Ruby ou, para uma bebida mais seca e rica, use Porto Tawny
1 pitada de sumo de limão espremido na hora
1 gota de água com gás
3 partes de vinho espumante, como Prosecco, por exemplo
1 copo de vinho grande
1 rodela de laranja fresca ou seca para decorar
1 medidor jigger (ou um copo de shot) e uma colher de bar
Muitos cubos de gelo

Modo de preparação: 
1- Adicione o vinho do porto e o sumo de limão no copo e, a seguir, adicione o gelo e a água com gás. Complete com o espumante. Mexa algumas vezes com a colher de bar e decore com a rodela de laranja.

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