Com a ajuda da nutricionista Ariana Costa, irá tornar-se um pró na confeção de madalenas. Mais saudáveis, rápidas de fazer e deliciosas é difícil.
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Ingredientes (9 unidades):
2 ovos M
60 g de farinha de espelta ou outra
Sumo e raspas de 1/2 limão
20 g de eritritol ou outro adoçante
50 g de iogurte natural/queijo quark
40 g de chocolate negro sem adição de açúcar
Modo ao preparação:
1- Numa taça, bata os ovos juntamente com o adoçante.
2- Acrescente a raspa e sumo de limão, a farinha e o fermento. Envolva bem até obter um preparado homogéneo.
3- Distribua a massa por formas de madalenas e leve a forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 1 0minutos.
4- Desenforme e deixe arrefecer.
5- Derreta o chocolate em banho Maria e distribua pelas formas, voltando a colocar a madalena no local.
6- Leve ao frio até que o chocolate endureça. Por fim, desenforme.
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