Ovos são, no geral, uma ótima adição a todos os pratos e refeições. Também são, graças a esta receita da revista EatingWell, uma entrada deliciosa, e muito bonita, ideal para o próximo jantar de família ou amigos. 

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Ingredientes:
12 ovos grandes
¼ chávena de iogurte grego desnatado
¼ chávena de maionese
1 colher de sopa de chalotas picadas
1 colher de sopa de endro ou picles doce
2 colheres de chá de mostarda Dijon
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta moída
⅛ colher de chá de paprica 

Modo de preparação: 
1- Coloque os ovos numa panela criando uma camada única e cubra com água. Ferva em lume médio/alto. Reduza o lume para o mínimo e cozinhe durante mais 10 minutos. Retire do fogo, despeje a água quente e cubra os ovos com água gelada. Deixe repousar até arrefecerem o suficiente para manusear.
2- Descasque os ovos e corte-os ao meio, no sentido do comprimento, com uma faca afiada. Retire delicadamente as gemas e coloque-as num processador de alimentos. Adicione iogurte, maionese, chalota, endro ou picles, mostarda, vinagre, sal e pimenta e processe até ficar homogéneo. 
3- Coloque cerca de uma colher de sopa do recheio em cada metade do ovo. Pouco antes de servir, polvilhe com paprica. 

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