Uma receita de peixe a que nem as crianças resistem? Pode crer que existe! Depois de provarem este arroz de bacalhau com pimentos - uma sugestão da nutricionista Diana Dinis - nunca mais vão querer outra coisa.
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Ingredientes:
300 g de bacalhau
2 pimentos vermelhos
300 g de tomate
2 cebolas
3 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
350 g de arroz
750 ml de água
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Tomilho q.b.
Modo de preparação:
1- Coza o bacalhau.
2- Depois, pique as cebolas, os alhos, os pimentos e os tomates.
3- Num tacho, coloque o azeite, as cebolas, os alhos e o tomate. Deixe alourar.
4- Desfie o bacalhau e reserve a água da cozedura.
5- Adicione os pimentos e o bacalhau. Envolva e deixe cozinhar por 10 minutos.
6- Adicione o arroz e envolva.
7- Verta a água da cozedura do bacalhau.
8- Deixe cozinhar por 20 minutos.
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