Além de ser um aliado na cozinha, o vinagre de sidra também é um ingrediente muito utilizado em sumos e 'shots' de imunidade, com múltiplos benefícios. Para entender o que torna este líquido tão especial a revista BBC Good Food pediu ajuda à nutricionista Nicola Shubrook. 

Quando se fala do valor nutricional, a especialista diz que a cada 15 mil, o vinagre tem 3 calorias. Não contém vitaminas e minerais, mas têm quantidades mínimas de potássio, magnésio e cálcio. Assim como aminoácidos e antioxidantes. 

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Citando estudos e diferentes análises, a nutricionista enumera os cinco principais benefícios do vinagre incluindo a capacidade de ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, a emagrecer, a reduzir a gordura abdominal e a equilibrar o colesterol. Tem ainda capacidade de funcionar como uma espécie de antibiótico e pode ser eficaz em inibir "o desenvolvimento de crescimento de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Candida albicans".

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