Sim, tem permissão. Este brownie de batata-doce e avelãs é uma tentação 'fit'.
A receita é da nutricionista Cláudia Pereira. Ora espreite e delicie-se sem culpa:
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Ingredientes:
400 g de batata doce cozida
3 colheres de sopa de geleia de agave
80 g de farinha de arroz
1 colher de café de extrato de baunilha
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga de avelã
1 colher de sobremesa de fermento
30 g de avelãs picadas
Sal q.b.
Modo de preparação:
1- Misture a batata-doce, a geleia de agave, a manteiga de aveia de avelã e o extrato de baunilha numa taça.
2- Acrescente cacau em pó, uma pitada de sal e o fermento. Volte a mexer.
3- Junte a farinha de arroz e as avelãs picadas, envolvendo novamente.
4- Coloque a massa numa travessa forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
5- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Com a ajuda de uma espátula, espalha-o por cima do brownie.
6- Finalize com avelãs picadas e sirva o brownie acompanhado com morangos.
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