Gengibre acrescenta muito sabor a qualquer receita, no entanto, cortá-lo em pedaços, ou retirar o seu interior com uma colher, é uma tarefa muito chata. Por isso, no site CNET, Kieran Baldwin, chef instrutor no Institute of Culinary Education, em Nova Iorque, recomenda que congele esta raiz muito versátil.
Leia Também : Formas simples de verificar se os ovos estão (ou não) estragados
Sim, leu bem, é que ao congelar preserva o gengibre durante mais tempo, mas também torná-lo mais fácil de ralar, com um ralador normal.
Assim, consegue adicionar a todas as refeições, com muito pouco esforço e não tem de lutar contra o gengibre, com uma colher.
Aliás, segundo o chef, com este método nem precisa de descascar o gengibre. "É muito mais fácil do que qualquer outra maneira", garante.
É só tirar do congelador, ralar a quantidade necessária para a receita que está a fazer e voltar a guardar no congelador, idealmente dentro de um saco.
Leia Também: Essenciais que deve ter sempre na despensa, segundo Jamie Oliver
