Ainda não estamos na Páscoa, mas os supermercados já foram invadidos por amêndoas. O melhor é aproveitar. A sugestão do blogue The Big Man's World é que faça deste belo bolo com apenas quatro ingredientes.

Ingredientes:
1 e ½ de farinha de amêndoa
4 ovos
1/2 chávena de açúcar
1 colher de sopa de raspas de limão

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Modo de preparação:
1- Misture a farinha com as gemas, o açúcar e a raspa de limão. Bata as claras à parte até ficarem firmes. Misture os dois preparados com cuidado para não retirar demasiado ar.
2- Leve o bolo ao forno durante 30 minutos a 180ºC. Quando servir, pode polvilhar com açúcar em pó ou amêndoas torradas.

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