O pequeno almoço perfeito não existe? Ora espreite esta receita de panquecas de coco saudáveis da nutricionista Sara Venâncio. Melhor é impossível.
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Ingredientes:
2 ovos inteiros
2 colheres de sopa de farinha de espelta
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de açúcar de coco
1 colher de sobremesa de coco ralado
Pepitas de chocolate
Modo de preparação:
1- O primeiro passo é separar as gemas das claras.
2- De seguida, misture as gemas com o açúcar e bata bem até ficar cremoso.
3- Chegou a altura de adicionar as farinhas e o coco ralado. Mexa bem.
4- Junte o chocolate.
5- Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
6- Leve a massa ao lume numa frigideira antiaderente. Cozinhe de ambos os lados.
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