Encontrar uma pinta vermelha na clara do ovo é um sinal de alerta que jamais deve ignorar. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, ao identificar uma cor rosa ou avermelhada na clara, o ovo deve ser descartado imediatamente.
Segundo especialistas, esta alteração de cor pode dever-se à presença da bactéria pseudomonas, que é capaz de causar complicações sérias, afetando o sangue e órgãos vitais como os pulmões.
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Mas há mais. O Centro de Controlo e Prevenção de Doenças norte-americano alerta para alguns sinais de alarme:
- Clara de ovo incolor, verde ou avermelhada. A presença de bactérias como a pseudomonas pode causar esta deterioração;
- Manchas pretas ou verdes em qualquer parte do ovo.
- Odor desagradável em ovos crus ou cozidos. Nesses casos, o consumo deve ser evitado.
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