Sim, leu bem. Muitos cocktails clássicos têm clara de ovo, na lista de ingredientes e não, não acrescenta nenhum tipo de sabor. É uma forma muito utilizada de acrescentar uma camada de espuma em cima do cocktail. Tudo para uma experiência incrível. Ficou curioso e gostava de experimentar? Faça um Gin Fizz. É uma receita do blogue The Sprouce Eats.
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Ingredientes:
60ml de gin
20ml de sumo de limão ou lima espremido na hora
20ml de xarope simples
1 clara de ovo pequena ou média (opcional)
60ml de água com gás ou a gosto
Casca de limão (decoração)
Modo de preparação:
1- Despeje o gin, o sumo de limão ou lima, o xarope simples e a clara de ovo no 'shaker'. Agite vigorosamente sem gelo durante 15 segundos para garantir que a clara de ovo espumosa.
2- Adicione alguns cubos de gelo ao 'shaker' e agite até arrefecer.
3- Coe o cocktail para dentro de um copo alto gelado em cima de cubos de gelo frescos.
4- Cubra com a água com gás e decore com raspas de limão ou lima. Sirva e desfrute.
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