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A sardinha é a rainha desta deliciosa receita. Ora espreite!
Vai festejar os Santos Populares por casa? Tome nota desta sugestão da nutricionista Lilian Barros.
© nutricionistalillian
Lifestyle Receitas
Sem ideias da cozinha? Nada tema. Deixe tudo por conta da criatividade da nutricionista Lilian Barros, que sugere uma incrível bôla de sardinha. Sim, leu bem!
Veja, abaixo, a receita!
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Ingredientes:
Para a massa
2 chávenas de farinha de espelta integral
1 chávena de farinha de milho
2 chávenas de bebida vegetal sem adição de açúcar
2 ovos
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 pitada de sal marinho
1 colher de chá de fermento
Para o recheio
1 lata de sardinha em azeite
1 lata de sardinha em tomate
1/4 pimento verde
1 cebola rocha finamente picada
Mão cheia de azeitonas pretas laminadas
1 tomate maduro pelado
1 mão cheia de coentros
Picante a gosto (opcional)
Modo de preparação:
1- Numa liquidificadora, junte os ovos, a bebida vegetal e o azeite. Misture.
2- Tempere com sal.
3- Junte as farinhas até obter uma mistura homogénea, mexendo com a ajuda de uma liquidificadora. No final, adicione o fermento e envolva.
4- À parte, numa frigideira, coloque o azeite da lata da sardinha para alourar a cebola. Junte o pimento, o tomate picado, um pouco de água e deixe cozinhar.
5- Adicione a sardinha sem espinha e as azeitonas. Envolva e deixe cozinhar durante alguns minutos e reserve.
6- Revista uma tarteira com papel vegetal e verta metade do preparado para a massa.
7- Adicione o recheio de sardinha, calcando toda a extensão do recipiente.
8- Verta a restante massa tapando todo o recheio.
9- Polvilhe com sementes de sésamo, linhaça, chia ou abóbora a gosto.
10- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 45 minutos.
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