A melancia é uma fruta suculenta e saborosa, mas fomos habituados que assementes atrapalham o sabor e não são agradáveis. Por este motivo, facilmente são desperdiçadas. Mas a "verdade é que as sementes de melancia são uma ótima fonte de energia, fortalecimento do sistema imunológico e apresentam benefícios incríveis para a nossa saúde", segundo um comunicado da Phenix.
A sugestão desta semana da start-up que tem como objetivo combater o desperdício alimentar e não alimentar, é aproveitar estas sementes… Ee não só! Como?
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Sementes de melancia tostadas
É tão simples e rápido como: separar num tabuleiro e colocar no forno, durante 15 minutos, a 160ºC. As sementes podem ser consumidas como snack, nas sopas, saladas ou iogurtes.
Chá de sementes de melancia
Triturar as sementes e colocar em água a ferver. De seguida, coar e reservar até que fique à temperatura ambiente. Depois, é só desfrutar.
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Farinha de semente de melancia
Triturar as sementes num liquidificador e juntar em bolos, pães, panquecas, sopa e até mesmo em sumos e batidos.
Outra parte da melancia facilmente desperdiçada é a parte branca que fica entre a casca e a polpa. No entanto, como sublinha a Phenix, "não só está repleta de fibras, como também de nutrientes". "Caso não gostes do sabor mais amargo, a sugestão é que a incluas nos batidos e sumos frescos. Assim, é garantido que não se perde os benefícios desta parte da fruta."
Por fim, "também a casca da melancia pode ser aproveitada, pois esta está repleta de nutrientes como vitaminas A, B6, C, zinco, magnésio e potássio". "Que tal um doce de casca de melancia? Depois é só juntar aos batidos de verão ou fazer uma sopa fria. Fica uma delícia", sublinha.
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