Ensopados e sopas ficam para outra altura do ano. O calor pede refeições mais frescas, como esta salada do blogue Yummy Addiction. Veja como é muito simples.
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Ingredientes:
2 abacates
2 chávenas de morangos
1/2 chávena de quinoa cozida
1/2 chávena de nozes picadas
1 chávena de queijo feta
Rúcula q.b
¼ de chávena de sumo de limão
1/3 chávena de azeite
1 colher de sopa de mel
2 colheres de chá de mostarda
Sal e pimenta q.b
Modo de preparação:
1- Num frasco, misture o sumo de limão, o azeite, o mel e a mostarda. Prove e junte sal e pimenta a gosto.
2- Misture os morangos com o abacate, a quinoa, as nozes e a rúcula. Coloque numa tigela grande e tempere com o molho anterior.
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