Recentemente, Will Cole, um médico, e especialista em nutrição, existem certos alimentos que não devem fazer parte de uma alimentação saudável. Aliás, no Diary of a CEO, um podcast, enumerou alguns que (quase) toda a gente come, mas não devia.  

Grãos que contêm glúten

Entram na lista do médico porque geralmente são muito processados. "Penso que o tipo de trigo mais comum que muitas pessoas estão a consumir está a desencadear muitos níveis de inflamação", explica. 

Óleos de sementes industriais

É o caso dos que são feitos com canola, vegetais e soja. Segundo o médico, "estas coisas não são inerentemente más, são apenas consumidas em excesso. Precisamos de rácios saudáveis de ómega 3, 6 e 9". Mais especificamente, acha afirma que "as pessoas não estão a consumir ómega 3 suficiente na sua dieta e demasiado ómega 9 em fontes como os óleos industriais". 

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Laticínios "convencionais"

O especialista usa a palavra convencional para descrever os produtos que normalmente estão disponíveis nas grandes superfícies. Explicou que se deve procurar a caseína beta A2 no leite, "o subtipo de caseína que teria sido consumido pelos humanos durante milhares de anos" e que atualmente, devido ao "cruzamento de vacas, a maior parte da caseína é beta A1" e esta tem demonstrado ser mais inflamatória.

Referiu ainda que os produtos fermentados, como os queijos azuis, os kefirs e os iogurtes, são todos mais fáceis de digerir e têm imensas vantagens para o intestino. 

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