Na hora de escolher o pão, nem sempre é simples decidir qual levar. A oferta é variada e por vezes pode acabar por trazer um que é menos saudável. Existem algumas dicas úteis que vão ajudar da próxima vez que estiver indeciso.
A revista Real Simple falou com a nutricionista Caitlin Carr para perceber o que deve ter em conta de modo a escolher a variedade de pão mais saudável. Conheça os truques.
Se tiver grãos 100% integrais
"Desta forma irá receber mais proteínas, zinco, cálcio, ferro, fósforo e vitamina E", refere a nutricionista Caitlin Carr.
Se tiver três ou mais gramas de proteína
"A proteína ajuda a saúde de muitas maneiras. Não só serve como fonte de energia, mas também é fundamental na construção e manutenção de todas as estruturas do corpo", continua.
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Se tiver duas ou mais gramas de fibra por fatia
"A fibra ajuda a eficiência digestiva, ao mesmo tempo que previne problemas como diarreia e prisão de ventre."
Se tiver uma quantidade moderada de sal
O excesso de sal pode levar a problemas de pressão arterial e hipertensão.
Preferia a massa mãe
Trata-se de um pão muito mais saudável que tem mais valor nutricional.
Se tiver uma lista de ingredientes curta
"Se encontrar ingredientes que nem consegue pronunciar, o melhor é deixar esse pão de lado."
Se não tiver açúcar adicionado
Algumas variedades usam açúcar para alterar o sabor e acelerar a atuação do fermento.
Se tiver frutos secos e sementes
São sempre uma mais valia para a alimentação, com mais fibra, proteína e vitaminas.
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