Guardar as cebolas da forma errada faz com que fiquem estragadas mais depressa. Não sabe onde colocar as suas? Natalie Alibrandi, uma cientista, citada na Epicurious, explica que o vegetal deve ficar num local fresco, seco, ventilado, afastado da luz solar direta, assim como do calor e da humidade.
"Conservam-se melhor em sacos de rede, sacos de papel, caixas de leite, cestos, coisas desse género", diz Linda Ly, fundadora do blogue de jardinagem e de criação de casas urbanas Garden Betty.
Já quando se fala de cebolas orgânicas, a recomendação muda. Justin Rich, coproprietário da Burnt Rock Farm, uma fazenda de produtos orgânicos certificada, aconselha que as guarde nas gavetas do frigorífico.
"Especialmente no final do inverno, as cebolas biológicas tendem a germinar se forem deixadas durante semanas à temperatura ambiente, enquanto as cebolas não biológicas podem manter a dormência durante muito mais tempo", afirma. Isto acontece porque as cebolas orgânicas não foram pulverizados com um inibidor químico de germinação.
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