Sim, aparentemente devia lavar sempre as frutas e vegetais "com casca com água corrente limpa", mesmo quando não a consome, explica Tamika Sims do International Food Information Council, ao Huffpost, agregador de blogues. Porquê? É a melhor forma de "minimizar a transferência de sujidade ou micróbios", acrescenta.
E, sim, isto aplica-se aos frutos com as cascas mais duras como as bananas e os abacates, afirma Trevor Craig, especialista em segurança alimentar e diretor corporativo de formação técnica e consultoria dos Laboratórios Microbac, no HuffPost.
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Aliás, o especialista indica que as cascas mais duras também acumulam sujidade, pesticidas e bactérias nocivas, como Salmonella, e ao descascar contamina a fruta que está no interior aumentando o risco de consequências negativas. "Não é um processo perfeito e certamente não torna os alimentos estéreis, mas pode reduzir o risco desde que o faça de forma segura", acrescenta.
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