Quando o organismo é exposto a fatores externos, como vírus, parasitas, bactérias e outros, como o stress crónico, o sistema imunitário desencadeia um processo inflamatório ou inflamação, que pode ser crónica (ao fim de três meses ainda não está curada) ou aguda, dependendo da sua duração. A boa notícia é que, tal como explica a rede de saúde CUF, "além do habitual tratamento com anti-inflamatórios, uma das melhores formas de combater a inflamação crónica passa por praticar uma alimentação o mais saudável possível no dia a dia."
Os alimentos anti-inflamatórios "atuam no nosso organismo reduzindo a produção de elementos que estimulam a inflamação" e "têm características que estimulam e fortalecem o sistema imunitário, aumentando assim a resistência a fatores externos invasivos", acrescenta. Alimentos ricos em ómega-3, azeite e curcuma são ótimas opções, mas há mais.
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Numa publicação feita na rede social Instagram, a nutricionista Ana Rita Campos apontou duas mãos cheias de alimentos anti-inflamatórios. Ei-los:
1- Peixes de água fria
"Peixes como salmão, atum, truta e sardinha são ricos em ómega-3", afirma a responsável.
2- Frutas e vegetais coloridos
Ana Rita Campos afirma que são "ricos em antioxidantes, como vitamina C e flavonoides".
3- Azeite
Destaca-se por ser "rico em ácidos gordos monoinsaturados".
4- Curcuma
Contém curcumina, "um potente anti-inflamatório", sublinha a nutricionista.
5- Gengibre
Inclui gingerol, um composto com propriedades anti-inflamatórias.
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7- Chá verde
É fonte de catequinas, que têm propriedades anti-inflamatórias.
8- Alho
É uma ótima fonte de alicina.
9- Iogurte e kefir
São produtos "lácteos fermentados, que contêm probióticos que promovem um intestino saudável e podem reduzir a inflamação".
10- Pimenta preta
A piperina, presente na pimenta preta, pode ajudar a melhorar a absorção da curcumina da cúrcuma.
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