Para começar o dia não existe (quase) nada melhor do que uma chávena de algo delicioso e quente especialmente nos dias mais frios. Concorda? Está na hora de experimentar um 'chai latte' aconchegante como o sugerido na BBC Good Food.
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Ingredientes:
2 paus de canela
8 vagens de cardamomo
4 cravos-da-índia
6 grãos de pimenta
1 anis estrelado
2 cm de gengibre cortado em pedaços
3 saquetas de chá preto
500 ml de leite gordo ou leite de coco
1 a 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 pitada de canela para servir
Modo de preparação:
1- Toste as especiarias numa frigideira seca até ficarem perfumadas. Depois coloque-as, com o gengibre e as saquetas de chá, num bule (ou numa cafeteira) com 500 ml de água acabada de ferver e deixe em infusão durante 10 minutos.
2- Aqueça o leite com o açúcar mascavado, mexendo até o açúcar se dissolver. Quando estiver a ferver ligeiramente, misture com um batedor de arames para criar alguma espuma.
3- Coe o chá entre quatro canecas e deite o leite, mantendo a espuma atrás, e misture. Coloque espuma do leite em cima de cada 'latte' e polvilhe uma pitada de canela.
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