Múltiplos alimentos rotulados como "saudáveis" nem sempre são a melhor opção. Por exemplo, em alguns casos, alguns são mais processados do que pensa e/ou podem conter aditivos o que, "na melhor das hipóteses, não oferece quaisquer benefícios legítimos para a saúde", explicam as dietistas citadas na Shape. Para ajudá-lo a identificar este tipo de alimentos, especialistas enumeraram alguns exemplos.
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1- Queijo magro
Gordura de laticínios ajuda na absorção dos nutrientes solúveis, como vitaminas (A e D), a manter a estabilidade do açúcar no sangue, isto ajuda a que fique saciado, concentrado e com energia.
Jessica Beacom, uma dietista, aconselha que "considere utilizar uma quantidade menor de um queijo mais saboroso, como o 'cheddar', em vez de uma versão magra ou sem gordura";
2- Margarina
"Embora a margarina contenha cerca de 70% menos gordura saturada do que a manteiga", explica. Então, mais especificamente, "ambas contêm aproximadamente a mesma quantidade de gordura total".
Por exemplo, "a margarina contém 11 gramas de gordura por colher de sopa em comparação com a manteiga, que tem 12 gramas, o que não é uma diferença significativa no contexto da dieta geral quando consumida com moderação". Explica ainda que a manteiga tem uma lista de ingredientes muito mais curta.
3- Bebidas energéticas com ingredientes vegetais
Samantha Cassetty, outra dietista, explica que normalmente são muito processadas "e tendem a ter alguma mistura de açúcares adicionados ou substitutos do açúcar". Tendo isto em conta, aconselha um simples chá ou café que "são alimentos vegetais naturais capazes de fornecer antioxidantes e outras substâncias benéficas para a saúde".
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4- Produtos substitutos de carne
Caso não saiba, a carne é um alimento completo, mas "os produtos que imitam a carne são alimentos muito processados que podem não ser a melhor coisa para si. Dentro desta categoria, existem vários graus de processamento, com algumas das imitações de carne a conterem ingredientes relativamente recentes, produzidos em laboratório. A melhor alternativa é fazer os seus próprios hambúrgueres à base de plantas em casa, utilizando ingredientes de cozinha, como feijões e vegetais".
5- Sobremesas "light" e sem açúcar
É muito "tentador pegar naquela sobremesa sem açúcar para alimentar um desejo por algo doce, mas tenha em conta que quando algo é removido de um produto, outra coisa precisa de ser adicionada para tomar o seu lugar", avisa Beacom.
Por exemplo, "em muitos casos, a gordura é adicionada a produtos com baixo teor de açúcar, resultando num produto mais calórico do que o original que foi concebido para substituir. Por vezes, o açúcar é substituído por álcoois de açúcar menos calóricos que podem causar problemas digestivos".
6- Barras de cereais ou granola
"Não há problema em desfrutar de uma barra de granola para um lanche conveniente às vezes, mas há muitos outros lanches portáteis e convenientes, como bananas, maçãs, frutos secas sem açúcar e nozes, que oferecem mais saciedade e nutrição", explica Cassetty.
Aliás, "as barras de cereais estão entre as principais fontes de açúcar adicionado nas nossas dietas, mas o teor de açúcar varia muito. Já vi barras de granola com mais açúcar adicionado do que uma barra de chocolate de tamanho divertido".
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