De origem brasileira, o restaurante Casa Graviola, no Cais do Sodré, em Lisboa, comemora o seu primeiro aniversário em terras lusitanas com um novo menu que marca um regresso às origens da marca, com comida de conforto.
A nova carta "marca a continuidade e confirma a principal missão da Casa Graviola: alimentação saudável, saborosa e além do convencional", pode ler-se em comunicado. Para além dos novos pratos, conta ainda com alguns clássicos do espaço, com um 'twist' que resulta num "aperfeiçoamento" dos mesmos. Assim, "a maior diferença que é possível destacar na nova proposta gastronómica do espaço, passa por um regresso às origens do espaço ao apresentar mais pratos em formato de 'bowl', com mais ingredientes e texturas".
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Há ainda saladas e sugestões de brunch 'all day'. Nas entradas destacam-se os estaladiços chips com massa de mandioca crocante com creme de queijo de cabra (8,90€) uma opção ideal para partilhar. O Frango de Campo Grelhado com alecrim e bacon, creme de abacate e ovo trufado acompanhado por arroz, tomate e ricota (17,90€) é uma das sugestões de prato principal, bem como o Atum Fresco com uma contrastante geleia de maçã verde, quinoa, creme de queijo de cabra e ricota (18,90€); e ainda a Espetada de Falafel, acompanhada de arroz e hummus (14,90€), que "é um sucesso entre veganos e não veganos".
O espaço.© Casa Graviola
Acompanhando esta viagem pelos vários sabores e combinações, estão disponíveis vários sumos de frutas naturais e frescas, como sumo de melancia, limão, gengibre e mel (4,90€), mas também o shake gelado de matcha (7,90€) e, homenageando a vibe carioca, uma jarra de mate da casa (8,90€).
Recorde-se que, o Casa Graviola é uma ideia que surge pelas mãos de Abner Cabral e Manoela Maia, no Rio de Janeiro. Passou de 'food truck' para o que são, hoje, 11 restaurantes no Brasil e um na Europa.
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