Segundo um estudo publicado pela editora de revistas científicas MDPI, o wasabi pode trazer vários benefícios à memória. Na investigação realizada por um grupo de cientistas japoneses participaram 72 pessoas.
O estudo analisou o efeito de um componente presente no wasabi na memória dos participantes ao longo de 12 semanas. As pessoas que o ingeriram acabaram por ver melhorias na sua capacidade cognitiva.
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Apontaram ainda outras propriedades benéficas como o facto de ser anti-inflamatório, antibacteriano, antioxidante e rico em vitamina C.
A investigação acompanhou 19 homens e 53 mulheres, todos com uma idade superior a 65 anos.
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