A farinha pode ficar na despensa que não vai precisar dela para fazer estas bolachas. A receita é do 'website' Epicurious. Só precisa de três ingredientes. Veja como são simples de preparar.

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Ingredientes:
⅔ chávena de avelãs com casca
1 clara de ovo
Sal q.b
1/3 chávena de açúcar

Modo de preparação:
1- Torre as avelãs no forno durante uns 10 minutos. Envolva-as num pano e enrole para retirar as cascas. Leve-as ao processador para ficarem picadas.
2- Bata a clara de ovo, junte o açúcar e as avelãs. Disponha colheres do preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno por 15 minutos ou até as bolachas ficarem douradas.

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