Costuma levar o bolo de aniversário para a escola? Este ano, opte por uma versão saudável, para que os miúdos possam ceder à gula.
Aqui tem uma receita da autoria da nutricionista Ana Isabel Monteiro.
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Ingredientes:
3 chávenas de farinha (a nutricionista usou 1 de espelta e 2 de trigo T65)
2 colher de sopa de linhaça moída
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
1/2 colher de sopa de fermento
Canela a gosto
2 chávenas de bebida de soja
2 colheres de sopa de azeite
1 saqueta de puré de fruta (maçã e pera)
1 colher de chá de essência de baunilha
Chocolate a gosto
Modo de preparação:
1- Misture os ingredientes secos numa tigela e envolva.
2- De seguida, adicione os húmidos.
3- Depois, verta-os para uma forma redonda média, forrada com papel vegetal.
4- Leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos.
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