Esqueça o tradicional 'banana bread'. Esta versão junta ainda tâmaras e nozes. A receita é do 'website' Australia's Best Recipes. Veja como é muito fácil de fazer.

Ingredientes:
1 e 1/4  chávena de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela
120 gramas de nozes picadas
1 chávena de açúcar
2 ovos
1/2 chávena de azeite
3 bananas esmagadas
1 e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
220 grama de tâmaras sem caroço

Modo de preparação:
1- Numa tigela, junte a farinha, o bicarbonato e o sal. Noutra taça, bata os ovos, o açúcar e o azeite. Acrescente o puré de banana, as nozes, a baunilha e as tâmaras picadas. 
2- Junte os dois preparados. Coloque numa forma e leve ao forno durante uma hora.

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