Uma tarte de legumes gratinada é a receita que precisava e não sabia. E é muito mais fácil de fazer do que imagina. Na rede social Instagram, a nutricionista Iara Rodrigues revelou como se faz.

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Ingredientes:
2 ovos + 100 ml de claras de ovo (cerca de 3)
2 ovos + 100 ml de claras de ovo (cerca de 3)
100 g de espinafres frescos
1/2 curgete ralada com casca
1 cenoura ralada
1 colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 queijo mozarela

Modo de preparação:
1- Lave e prepare os ingredientes.
2- Numa taça, junte todos os ingredientes. Envolva bem.
3- Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite. Misture.
4- Deite o preparado para uma tarteira, forrada com papel vegetal e por cima distribuam a mozarela cortada às rodelas.
5- Leve ao forno a gratinar, durante cerca de 15 minutos.

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