A farinha de trigo é uma das mais usadas. Ainda assim, o glúten pode ser algo não muito bem digerido por algumas pessoas. Quem é intolerante ou sensível ao glúten deve procurar alternativas.
O 'website' Health Shots dá a conhecer algumas soluções para quem sofre com algum destes problemas. A farinha de amêndoa é uma opção. Uma chávena de farinha pode conter até 90 amêndoas.
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A farinha de coco é também bastante usada. É rica em fibras e usada em diversos pratos. Farinha de arroz integral é também uma sugestão que encontra facilmente. Tem uma textura algo arenosa.
Se gostar, pode também usar farinha de quinoa. Junta antioxidantes e vitaminas. Por outro lado, a farinha de trigo sarraceno traz igualmente vários benefícios à sua saúde. Outra sugestão é a farinha de amaranto. Referem ainda que pode utilizar farinha de aveia.
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