Gosta de bolo? E de chocolate? Então, não há como enganar. Esta receita de bolo de chocolate, da autoria da nutricionista Iara Rodrigues, é definitivamente tudo aquilo que faltava para adoçar o seu dia!

Tome nota dos ingredientes de que precisa e esteja atento ao passo a passo para que nada falhe. 

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Ingredientes:
Para o bolo
4 ovos
2 chávenas de farinha de espelta
1 chávena de óleo de coco
1 chávena de açúcar demerara ou coco
1 chávena de leite ou bebida vegetal
1 chávena de chocolate magro em pó
2 cenouras raladas
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Para a cobertura
150 g de chocolate negro
1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
Opcional
Frutos vermelhos
Frutos secos laminados
Chocolate em pó

Modo de preparação:
1- Num processador de alimentos, bata os ovos com o açúcar até formar um creme homogéneo. 
2- Adicione os restantes ingredientes, mexendo bem.
3- Deite a massa obtida numa forma untada e leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC durante 30 minutos, ou até um palito sair seco.
4- Quando o bolo estiver pronto, deixe arrefecer.
5- Para preparar a cobertura, derreta o chocolate com a manteiga num tacho com o lume no mínimo, para não deixar ferver.
6- Deite a cobertura no bolo desenformado com a ajuda de uma espátula.
7- Decore a gosto.

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