Se caldo verde está no top das suas sopas preferidas, apostamos que vai adorar esta versão sem batata. Atente nesta receita da nutricionista Mariana Abecassis.
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Ingredientes:
3 cebolas
3 curgetes grandes descascadas
2 dentes de alho
1 chuchu
Couve de caldo verde
Sal
1-2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparação:
1- Numa panela, deite os legumes previamente descascados e partidos em pedaços.
2- Cubra com água até metade dos legumes. Tempere com sal e deixe cozer durante cerca de 25 minutos.
3- Passe bem a base da sopa e tempere com o azeite
4- Coloque novamente ao lume e junte a couve de caldo verde.
5- Deixe cozer por cerca de cinco minutos.
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