Gosta de mexilhões? Nunca sabe como prepará-los? Pode seguir a receita muito simples da Prevention. Tem uma lista de ingredientes relativamente curta e faz-se num instante. Bom apetite!
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Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho grandes picados
1 malagueta picada
1 c. de vinho branco seco
1/4 colher de chá de sal
900 g de mexilhões lavados
2 tomates médios sem sementes e picados
1/2 chávena de manjericão picado
1/2 chávena de salsa picada
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa panela, aqueça o azeite, o alho e a malagueta em lume médio/baixo, ao longo de três minutos. Junte o vinho e deixe ferver mais dois minutos.
2- Tempere com sal, adicione os mexilhões e cozinhe, tapado, mexendo uma ou duas vezes, até as conchas abrirem. Bastam cerca de quatro minutos. Transfira os mexilhões para uma tigela rasa.
3- Junte os tomates e deixe cozinhar durante mais dois minutos. Retire do lume, misture com o manjericão e a salsa, depois coloque em cima dos mexilhões.
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