Uma salada é sempre aquele almoço que fica bem em qualquer altura. Sabe sempre melhor em dias quentes. É o caso desta receita do 'website' Real Simples. Veja como é fácil.

Ingredientes:
1/4 chávena de azeite
2 limões grandes
2 e 1/2  colher de chá de mel
1 colher de chá de sal
6 chávenas de couve (ou rúcula) cortada
1 chávena de figos secos
1 embalagem de queijo Halloumi
1/4 chávena de amêndoas laminadas
1/4 chávena de hortelã
Quinoa cozida q.b

Modo de preparação:
1- Coloque um pouco de azeite na frigideira e cozinhe o queijo dos dois lados. Junte um pouco de sumo de limão e mexa bem. Numa taça, misture um pouco deste sumo com o mel e o sal. Junte o azeite restante.
2- Disponha a couve cortada numa taça e misture com um pouco do sumo de limão. Mexa. Junte a quinoa e mexa mais uma vez. Acrescente o queijo, os figos e as amêndoas.

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