Não vai acreditar como é que este bolo de banana é feito. Esta receita partilhada na rede social Instagram da nutricionista Bárbara Oliveira leva cascas da própria banana.

Ora espreite!

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Ingredientes:
2 bananas inteiras 
240 ml de bebida de soja
160 g de farinha de aveia ou de espelta
1 colher de sopa de manteiga de amendoim
50 g de pepitas de chocolate

Modo de preparação:
1- Lave muito bem as bananas e corte as pontas.
2- Coloque as bananas com a casca num processador de alimentos e triture com a bebida de soja e a manteiga de amendoim.
3- Depois, adicione a farinha de aveia e envolva até obter uma massa homogénea.
4- Coloque a massa numa forma de silicone e leve ao forno durante 35 minutos, para um bolo mal cozido, ou 45 minutos. Em ambas as opções, desligue o forno cinco minutos antes e deixe lá o bolo.

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