Foi o leitor que pediu uma salada fria de bacalhau, batata, brócolos e ovo? É "uma receita deliciosa, saudável e pouco calórica", diz a nutricionista Ana Cláudia Fernandes, autora da receita.
Tome nota!
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Ingredientes (para quatro pessoas):
- 8 batatas pequenas/médias descascadas
- 4 ovos
- 200-300 g de brócolos (podem ser congelados)
- 550 g de lombos de bacalhau
Para tempero
- Cebola
- Salsa
- Azeite ou maionese magra
Modo de preparação:
1- Coza as batatas, os brócolos, os ovos. Adicione um pouco de sal.
2- Junte o bacalhau. Coloque os lombos em água corrente e quando levantar fervura, conte 10 minutos e estão prontos.
3- Lasque os lombos de bacalhau.
4- Num tabuleiro de vidro, coloque a batata cortada em pedaços, os brócolos, o bacalhau e os ovos cortados a meio.
5- Tempere com salsa e cebola picada. Também pode adicionar azeite ou um pouco de maionese magra.
Assista ao vídeo abaixo:
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