Gosta de todas as sobremesas que têm chocolate na lista de ingredientes? É provável que não consiga resistir a estes 'muffins'. É uma receita de Martha Stewart e tem uma dose extra de chocolate. Experimente!
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Ingredientes:
¼ de chávena de abacate maduro amassado
¼ de chávena de óleo de abacate
¼ de chávena de xarope de ácer puro
¼ chávena de açúcar mascavado
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato puro de baunilha
½ colher de chá de fermento em pó
¼ de colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
½ chávena de leite
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 chávena de espelta ou farinha de trigo integral
½ chávena de pepitas de chocolate amargo e mais para a cobertura
Açúcar para a cobertura
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 180ºC e forre uma forma de muffins com forminhas de papel. Depois, numa tigela grande, misture o abacate, o óleo, o xarope de ácer e o açúcar mascavado. Junte o ovo, a baunilha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o leite.
2- Misture o cacau em pó. Depois acrescente a farinha e misture novamente. Junte as pepitas de chocolate. Divida a massa pela forma de 'muffins' e leve ao forno durante 10 minutos. Polvilhe com mais algumas pepitas de chocolate e açúcar. Coloque no forno durante mais oito a 10 minutos. Deixe arrefecer e sirva.
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