Ainda agora entrámos em agosto e a verdade é que não pode deixar o mês acabar sem experimentar as novidades de verão do Brilhante, o restaurante do Cais do Sodré, em Lisboa.
Das entradas às sobremesas, existem várias sugestões que pensadas pelo chef Luís Gaspar. "No Brilhante, continuamos a valorizar o produto, a técnica e o receituário da gastronomia clássica do mundo. Trazemos para esta temporada pratos mais leves e frescos, respeitando a sazonalidade de cada produto", revela o chef em comunicado.
Para começar, tem o novo crudo de robalo com laranja, lima, toranja e maionese de algas (16€). Junta-se a outras entradas que fazem parte do menu desde a abertura do restaurante, como as ostras do Sado (12€/três unidades) ou o bife tártaro (25€).
Já no caso dos pratos principais, tem o bacalhau Pil Pil (22€), um clássico originário do País Basco, em Espanha, a salada caesar (20€), com frango ou camarão, ainda o magret de pato (28€).
Para terminar, nas sobremesas, há o novo Paris-Brest de pistacho siciliano (10€). Esta foi uma criação do chef de pastelaria Claiton Ferreira.
Percorra a galeria para conhecer os novos pratos do restaurante Brilhante.
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