Engana-se quem acha que precisa de muito tempo para fazer uma paella. Pode fazer uma versão mais simples num instante no micro-ondas. Basta seguir as indicações da BBC Good Food.
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Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho esmagados ou ralados
700 ml de caldo de galinha
1 pitada de açafrão (opcional)
½ colher de sopa de paprica
300g de arroz para paella
200g de frango cortado em fatias finas
200g de chouriço picado
150 g de ervilhas congeladas
½ limão, espremido, e fatias para servir
1 pequena mão-cheia de salsa picada
Modo de preparação:
1- Coloque o azeite, a cebola, o alho e uma pitada de sal num prato grande para micro-ondas, misture bem e aqueça em potência alta durante três minutos. Entretanto, misture o caldo de galinha e o açafrão numa tigela e deixe em infusão durante alguns minutos.
2- Misture a paprica, o arroz, o frango e o chouriço nas cebolas e no alho, depois deite o caldo de galinha e o açafrão e tempere bem. Tape e coloque no micro-ondas para cozinhar durante 15 minutos. Mexa, tape e deixe cozinhar durante mais cinco minutos.
3- Destape, tendo cuidado com o vapor, e junte as ervilhas congeladas e mais 100 ml de água se estiver a ficar um pouco seco. Cozinhe, sem tampa, durante três minutos antes de regar com sumo de limão e espalhar a salsa. Sirva com rodelas de limão para espremer por cima.
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