Usa limões todos os dias e de variadas formas? Tem de aprender a escolher sempre os mais sumarentos do supermercado ou da mercearia. Josh Alsberg, coproprietário e cofundador do Rubinette Produce Market, citado no SimplyRecipes, ofereceu alguns conselhos.
Deve escolher sempre um limão que pareça mais cheio do que os outros, afirma o especialista. Isto aplica-se a todos os frutos cítricos: "se pegar em dois diferentes do mesmo tamanho e um deles parecer mais pesado, é esse que é mais sumarento".
Também pode apertar o limão. Procure um que tenha a quantidade certa de sumo, por exemplo, "se o limão estiver duro não deve ser muito sumarento". Quando estão muito moles pode acabar por estragar-se antes de usar.
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