Quase todas as pessoas apreciam um bom prato de massa. É o seu caso? Tem de experimentar a receita incrível partilhada no blogue Red. É de esparguete com camarão, alho frito e vinho rosé. Bom apetite!
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Ingredientes:
4 dentes de alho cotados em rodelas
2 colheres de sopa de azeite
185 g de esparguete
12 camarões (frescos ou congelados)
50 ml de vinho rosé
2 colheres de chá de pasta de tomate
2 colheres de sopa de 'crème fraîche'
Queijo Grana Padano ralado
Sal marinho
Pimenta preta moída
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa frigideira, em lume médio, frite o alho com o azeite durante dois minutos. Retire da frigideira e reserve.
2- Coza o esparguete seguindo as instruções da embalagem.
3- Depois, na mesma frigideira, em lume médio, adicione os camarões e cozinhe. Coloque o vinho rosé na frigideira e raspe tudo o que estiver no fundo. Deixe ferver em lume brando durante alguns minutos para o líquido quase desaparecer. Junte algumas colheres de sopa de água da massa, depois adicione a pasta de tomate e o 'crème fraîche'. Cozinhe durante dois minutos. Baixe o lume.
4- Quando o esparguete estiver 'al dente', escorra-o bem e, em seguida, coloque-o na frigideira com o molho e misture para garantir que a massa absorve o molho.
5- Sirva em tigelas de massa. Coloque um pouco de queijo ralado e o alho frito por cima.
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