Um novo estudo, publicado no no Nano Letters da American Chemical Society, afirma que lavar as frutas é um essencial, mas pode não ser suficiente para remover produtos químicos tóxicos e resíduos de pesticidas. O alerta foi feito por investigadores da Universidade Agrícola de Anhui, na China.
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Os cientistas vão mais longe, ao afirmar que é necessário remover a cascas das frutas e vegetais, sobretudo de maçãs, para nos livrarmos dos pesticidas. O estudo comprovou que os pesticidas não só permanecem na casca da maçã após a lavagem com água, como também penetram na camada mais externa da polpa.
A boa notícia é que cortá-la pode ser o suficiente para diminuir significativamente o risco de contaminação.
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