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Será que o óleo de coco é a gordura mais saudável? Dietista esclarece
Esta deve ser a sua gordura de eleição quando faz qualquer tipo de cozinhado? Uma especialista revela o que precisa de saber.
© Shutterstock
Lifestyle Alimentação
Há quem acredite que cozinhar com óleo de coco é mais saudável do que usar azeite. Será que é mesmo assim? O 'website' HealthShots falou com uma dietista para perceber melhor a questão.
Eshanka Wahi revela que o óleo de coco é maioritariamente gordura e que entre 80% a 90% é gordura saturada. Por outro lado, o azeite apenas tem 14% de gordura saturada.
"Embora o óleo de coco possa ser consumido com moderação, não deve ser a sua gordura de cozinha de eleição", revela a dietista. Explica que se consumir grandes quantidades de gorduras saturadas, aumenta o risco de doenças cardíacas.
"Substituir essas gorduras por gorduras mais saudáveis, grãos integrais e proteína vegetal pode reduzir o risco de doença cardíaca."
Revela que o azeite está carregado de antioxidantes e gorduras monoinsaturadas saudáveis.
Leia Também: Pelo sim, pelo não, veja se comete algum destes erros ao cozinhar arroz
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